Phạm Đình Kỳ
Buffet xưa & nay
Trong mỗi chuyến du lịch dù đi với gia đình hay tập thể - đoàn thì câu chuyện ăn uống luôn được đặt lên hàng đầu trong đó buffet luôn được mọi người quan tâm vì đã có rất nhiều câu chuyện dở khóc, dở cười và những người luôn đem những câu chuyện từng đi ăn buffet ở nước ngoài (không biết là họ từng đi chưa) rồi so sánh cách ăn buffet của người Việt kém văn minh???
Cá Cháo - Đặc sản biển ngang mùa cá bấc
Cá cháo là tên gọi của quê tôi và một số địa phương miền Trung cho loài cá khoai có thể là do đặc tính loài cá này rất mềm có thể gọi là "nhũn như cháo" hay " láo nháo như cá cháo nấu canh".
Chả nướng lá chuối của chú tôi
Chú tôi (gia đình tôi gọi cha mẹ là chú mự) không phải là đầu bếp cũng chẳng phải là một nghệ nhân trong làng ẩm thực. Nhưng với những món ăn truyền thống ngày xưa thì ông được xếp vào bậc tiền bối của một vùng quê, các mâm cỗ cưới hay giỗ chạp trong làng trước đây đều phải nhờ đến ông chỉ đạo và sắp xếp.
Cận tết, hết date và cái lý, cái tình cùng cái tâm
Với người Việt mình mà nhất là vùng xa thì cái chuyện hạn sử dụng (date) gần như không ai để ý, họ chỉ biết mua sắm cho được những món đồ đẹp mắt với giá cả phải chăng.
Câu cá Bớp sông
Cá bớp hay còn gọi là cá bống bớp là một loài cá thường sống ở những dòng sông hay đầm phá nước lợ và nước thủy triều trước đây cá có quanh năm.
Mực nhảy Hà Tĩnh - Món ngon du khách không thể bỏ qua
Đến với Hà Tĩnh, việc thưởng thức những món đặc sản là một trải nghiệm thú vị, độc đáo mà du khách khó lòng bỏ qua.
Cuốn sách của những “nhà văn trẻ” tuổi 70
Vâng! Xin được gọi về cuốn sách “Chuyện làng quê” - Tập 1 (truyện, ký) như vậy.
Hoa đu đủ đực trong các món ăn
Hoa đu đủ đực một loài hoa mọi người mới chỉ tưởng dùng để nấu nước uống để chữa một số bệnh theo cách dân gian chứ chưa biết dùng nó trong một số món ăn như:
Canh dâm bụt
Cây hoa dâm bụt, có nơi còn gọi là bông bụp như là biểu tượng thanh bình của mỗi một làng quê.
Cá kèo miền Tây
“Cá kèo mà gặp mắm tươi/Như nơi đất khách gặp người cố tri".
Rằm tháng Bảy trên quê hương Hà Tĩnh
Ngày Rằm tháng Bảy được xem là một trong những ngày lễ quan trọng của người Việt. “Cả năm được Rằm tháng Bảy, cả thảy được Rằm tháng Giêng”. Vì thế, vào dịp này, mỗi một người con Hà Tĩnh dù đi xa hay đang ở chốn quê đều hướng về gia đình, dòng tộc để tỏ lòng biết ơn với bậc sinh thành, ông bà, tổ tiên.
Tết Đoan ngọ
Tết Đoan Ngọ hay dân gian quen gọi là tết diệt sâu bọ, tết nửa năm... rơi vào ngày mùng 5 tháng 5 âm lịch hằng năm. Vì sao lại như vậy? Hãy cùng tìm hiểu về nguồn gốc và ý nghĩa của ngày Tết này nhé!