Chả nướng lá chuối của chú tôi
Chú tôi (gia đình tôi gọi cha mẹ là chú mự) không phải là đầu bếp cũng chẳng phải là một nghệ nhân trong làng ẩm thực. Nhưng với những món ăn truyền thống ngày xưa thì ông được xếp vào bậc tiền bối của một vùng quê, các mâm cỗ cưới hay giỗ chạp trong làng trước đây đều phải nhờ đến ông chỉ đạo và sắp xếp.
Nhớ sao bánh nướng than hồng “Lựu Bảo”
Mùa đông Huế mưa dầm rét đậm. Ngồi bên bếp lửa, ăn món nướng trên than hồng là sở thích của những sinh viên xa nhà, người công nhân môi trường hay anh chạy xe ôm, đạp xích lô ở...
Chả mực Hạ Long
Quảng Ninh có 5 món ngon nổi tiếng, chả mực Hạ Long là một trong 5 món đó. Chả mực Hạ Long là một món đặc sản Quảng Ninh đã làm bao du khách ngẩn ngơ khi được thưởng thức
Cá bống dậm kho tiêu
Cá bống dậm là tên gọi nơi tôi ở, còn nơi khác thì gọi là cá bống trứng.
Câu cá Bớp sông
Cá bớp hay còn gọi là cá bống bớp là một loài cá thường sống ở những dòng sông hay đầm phá nước lợ và nước thủy triều trước đây cá có quanh năm.
Tết về nhớ món chè lam
Đông đã về được 1/3 chặng đường. Những ngày trời rét se sắt này được nhâm nhi miếng chè lam, uống cốc nước chè xanh bái vàng thì tuyệt vời.
Mâm cơm ngày tết quê tôi
Ngày xưa, tôi thích nhất ngắm công đoạn chuẩn bị Tết của má tôi. Còn chừng tháng nữa tới Tết, má tôi đã làm xong mấy hũ củ kiệu và dưa món.
“Làng Việt” Diễn Châu: Đẩy mạnh xây dựng ATTP trong kinh doanh nhà hàng
Từ khi bắt đầu kinh doanh nhà hàng, “Làng Việt “ đã đẩy mạnh tầm quan trọng của VSATTP, nhằm bảo đảm sức khỏe của khách hàng và người tiêu dùng, thời gian qua, nhà hàng Làng Việt đã chú trọng đảm bảo VS ATTP trong quá trình kinh doanh nhà hàng, xây dựng được thương hiệu, uy tín trên quê hương Diễn Châu, Nghệ An.
Các món ăn không thể thiếu trên bàn tiệc giáng sinh
Truyền thống ẩm thực và rượu vang của Ý như chúng ta biết, là một trong những truyền thống phong phú nhất trên thế giới.
Mỗi vùng, mỗi miền ở Italia đều có những sản phẩm đặc trưng riêng, gắn...
Sản xuất, chế biến bột nông sản của Thiên Nhiên Việt: Tiên phong và thành công
Thiên Nhiên Việt là Công ty chuyên sản xuất và chế biến bột nông sản với quy mô lớn, đơn vị hàng đầu áp dụng công nghệ sấy lạnh trong lĩnh vực sản xuất bột nông sản quốc tế với mục đích thay thế nguyên liệu tươi. Các sản phẩm của Công ty TNHH Xuất Nhập khẩu Thiên Nhiên Việt không những tiêu thụ mạnh trong nước mà còn xuất khẩu sang 33 nước gồm: 28 nước châu Âu và các nước Hoa kỳ, Ấn Độ, Hàn Quốc, Nhật Bản, Singapore và thị trường Đài Loan.
Dồi vịt - Món dồi tình quê!
Nói đến các loại dồi thì chắc ai cũng đã từng thưởng thức, nó thường được hiện diện trên các mâm cỗ hay là trên bàn tiệc để chiêu đãi khách khứa và những khi gặp mặt bạn bè thân quen!
Bánh xèo mẹ đúc năm xưa
Nhớ gia đình quây quầng bên nhau lúc trời mưa lạnh, ngồi chờ từng chiếc bánh mẹ vớt lên. Nhớ dáng ngồi đúc bánh, mồ hôi ướt áo, tóc bện vào khuôn mặt mẹ, nhớ đến nao lòng.
Bánh tẻ và tương ngô Phúc Lâm
Bánh tẻ nhiều nơi cũng có nhưng bánh tẻ Phúc Lâm trở thành món đặc sản, được nhiều nơi trên cả nước biết đến và ưa chuộng, vì thế, rất nhiều hộ dân trong làng chuyên sản xuất bánh tẻ để bán buôn. Có những gia đình sản xuất trung bình 1.000 - 2.000 chiếc mỗi ngày.
Thịt kho hột vịt
Món thịt kho hột vịt từ lâu đã xuất hiện trong mâm cơm của các gia đình vùng Nam Bộ. Mỗi dịp Tết đến, trong gian bếp đầm ấm không thể thiếu nồi thịt kho hột vịt thơm béo, đậm đà.
