Hến xào ngọn bí (tản văn)
Sáng nay chủ nhật ra chợ quê dạo một vòng mà chưa biết mua gì cho bữa cơm trưa. Đang ngó nghiêng thì nghe tiếng chào: cháu ơi mua cho già mớ rau. Nhìn cụ bà lam lũ ngồi trước một cái rổ đựng mớ hến và vài bó rau bí tôi à lên khi nghĩ tới món rau bí xào hến.
Khám phá mùa mận chín tại cao nguyên Mộc Châu
Mộc Châu (Sơn La) được xem là vựa mận lớn nhất cả nước, mận được trồng nhiều ở khu vực thị trấn Nông trường Mộc Châu và xã Tân Lập. Đi du lịch Mộc Châu từ tháng 4 đến tháng 7, du khách sẽ được trải nghiệm hái mận Mộc Châu; được chiêm ngưỡng những đồi mận ngút ngàn nằm dọc hai bên đường, lấp ló sau tán lá xanh là những chùm mận chín đỏ mọng sai trĩu quả.
Mùi Muỗm nướng
Tuần trước, hai ngày cuối tuần đúng là ăn gỡ sau Covid, hai ngày bốn bữa đủ thứ, đủ chỗ gọi ăn. Đến nhà cu cháu, nó kiếm đâu được cái đùi cừu, tẩm ướp cẩn thận lắm rồi nướng than hoa. Cu cậu cứ gí mũi cậu vào rồi vặn vẹo:
Chồng nhậu
Hôm bữa có đứa bạn than thở chuyện chồng nhậu nhẹt bê tha, nhìn lại chồng mình cũng đâu kém cạnh gì chồng nó, mà hình như phụ nữ mình ai cũng gặp phải vấn đề chồng nhậu nhẹt này kia.
Xây dựng và phát triển văn hóa ẩm thực Việt Nam thành thương hiệu quốc gia giai đoạn 2022 - 2024
Chiều 17/6, Hiệp hội Văn hóa Ẩm thực Việt Nam (VCCA) đã công bố Đề án “Xây dựng và phát triển văn hóa ẩm thực Việt Nam thành thương hiệu quốc gia, giai đoạn 2022 - 2024" tại TP Hồ Chí Minh.
Cá rô kho gáo đất cố đô
Cá rô có thể dùng nướng, rán, nấu canh, hay kho đều ngon cả. Nhưng với những người dân quê tôi thì cá rô thường được kho với quả gáo thành một món ăn rất riêng của người Cố đô.
Chả rươi
Có lần ra Hải Dương thăm cô bạn thân. Lâu lắm mới gặp lại nhau, cô bạn mừng lắm. Hỏi tôi thích ăn gì, cô ấy đãi? Tôi mỉm cười nói: “Cho mình thưởng thức đặc sản Hải Dương”.
Cháo gà bà Bi
Cả phố lúc ấy chỉ có mỗi gánh cháo gà của bà Bi. Gà được luộc rồi xé chứ không chặt. Nước để đun với gạo đã ngâm. Chút gạo tẻ và gạo nếp làm bát cháo sóng sánh. Thủa đấy chưa có mì chính nhưng bát cháo của bà Bi vẫn béo ngậy và ngọt lịm. Đĩa gà xé bà bày hàng cùng những miếng gà vàng ươm. Khi đĩa đã vơi bà mới xé tiếp thịt gà để cho vào cháo.
Cùng thưởng thức các loại đồ uống chất lượng mang thương hiệu Trà sữa Nootea
Ra đời trong bối cảnh khó khăn do dịch bệnh cùng sự cạnh tranh khốc liệt bởi nhiều thương hiệu đi trước, thế nhưng Nootea đã nhanh chóng trở thành thương hiệu trà sữa được đông đảo khách hàng mọi lứa tuổi yêu thích bởi sản phẩm chất lượng, an toàn, bổ dưỡng và giá thành hết sức cạnh tranh.
Tết Đoan Ngọ
Tết Đoan Ngọ đến rồi. Những ngày này con nhớ mẹ, mẹ ơi. Vừa mới nghỉ hè một hai hôm đang muốn ngủ vùi tý. Tiếng mẹ giục vội vã: dạy thôi các con, dạy sớm giết sâu bọ. Cả năm mới có một ngày.
Cá ngần
Quê tôi ở vùng triều của hai con sông Thái Bình và Kinh Thầy có nguồn nước thích hợp để cá ngần sinh sống. Nhớ ngày xưa vào độ tháng năm, tháng sáu khi có lũ tiểu mãn ở đầu nguồn đổ về, nước sông dâng cao lên cả bãi soi.
Không gian ẩm thực Việt giữa thủ đô Berlin của Đức
Ẩm thực từ lâu đã trở thành một cầu nối văn hóa không thể thiếu đối với cộng đồng người Việt Nam tại bất kỳ quốc gia nào trên thế giới.
Chef Kevin Nguyen Cùng Hành Trình Tìm Lại Hương Vị Việt Nam
Tháng 5/2022, anh Kevin Nguyen đã có dịp về thăm Việt Nam và đi thụ ẩm các món ăn quê hương. Anh chia sẻ: “Mình có niềm đam mê mãnh liệt với ẩm thực Việt và muốn mang các món ăn quê hương đến Canada, Mỹ để các bạn bè và khách hàng biết đến nền ẩm thực Việt Nam.”
Bánh đúc
Mấy hôm nay mưa mát, thời tiết thật dễ chịu. Nhớ ngày còn bé, cứ trời mưa và trong lúc nông nhàn, U tôi lại nấu nồi bánh đúc cho cả nhà ăn và cho cả hàng xóm ăn cùng nữa.
